معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
هذه وصفة من ساليرنو، تُسمى مالّوني. ممتازة للتدفئة في فصل الشتاء.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: نقطع البصل إلى شرائح جولَيَن ونضعه في القدر، ثم نضيف الفلفل الحار ونقليه.
الخطوة 2 من 5: عندما يبدأ البصل بالتحمر نضيف البطاطس أيضاً، نغطيها بالماء ونتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 3 من 5: نملأ القدر بالماء ونتركه حتى يغلي، نضيف رشة ملح والبروكلي الصغير. نتركه يطهى نحو 15 دقيقة.
الخطوة 4 من 5: نصفّي البروكلي الصغير ونضيفه إلى البطاطس، ونتركه يطهى حتى تبدأ البطاطس بالتفكك.
الخطوة 5 من 5: نملح حسب الذوق. قبل التقديم نضيف الزبدة وجبنة بارميزان ريجيانو المبشورة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة522 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,139 kJ511 kcal | 410 kJ98 kcal |
| الدهون | 27.09 g | 5.19 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.81 g | 1.88 g |
| الكربوهيدرات | 51 g | 9.77 g |
| منها سكريات | 11.12 g | 2.13 g |
| الألياف | 12.06 g | 2.31 g |
| البروتينات | 16.5 g | 3.16 g |
| الملح | 0.31 g | 0.06 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
