معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
اكتشف المذاق الأصيل لكعكة نباتية بالموز والشوكولاتة الداكنة: مكونات مختارة وتقاليد إيطالية لحلوى لا تقاوم. جرّبها الآن!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: انخل دقيق الأرز، كريمور تارتار وبيكربونات الصوديوم. اسلق الزبيب في الماء لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2 من 6: أذب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف.
الخطوة 3 من 6: اخلط الموز مع الزبيب وقليل من ماء السلق، ثم أضف الشوكولاتة المذابة والزيت وواصل الخلط.
الخطوة 4 من 6: أضف الدقيق مع البيكنج باودر وامزج جيدًا. اسكب الخليط في قالب مبطن بورق الخبز. اخبز على 180° لمدة نحو 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا.
الخطوة 5 من 6: حضّر صلصة الشمام. اطهُ لبّ الشمام مع السكر والليمون لمدة 10 دقائق. اخلطها ثم صفِّها. اطهُها لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 6 من 6: اسكب الصلصة على كل شريحة كعكة قبل التقديم.
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة189 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,498 kJ597 kcal | 1,324 kJ316 kcal |
| الدهون | 28.38 g | 15.04 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 21.47 g | 11.38 g |
| الكربوهيدرات | 82.05 g | 43.49 g |
| منها سكريات | 37.58 g | 19.92 g |
| الألياف | 5.3 g | 2.81 g |
| البروتينات | 6.83 g | 3.62 g |
| الملح | 0.02 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
