معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
بودينغ حليب بسيط وخالٍ من الغلوتين، محضّر من الحليب (أو مشروب نباتي) ونشا الذرة والسكر. وجبة خفيفة تقليدية يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بتغطية حسب الرغبة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: في وعاء، ذوّبي نشا الذرة في الحليب البارد مع الخفق بالمضرب حتى تحصلي على خليط متجانس.
الخطوة 2 من 6: أضيفي السكر وإذا رغبتِ بضع قطرات من خلاصة الفانيلا؛ وامزجي جيدًا.
الخطوة 3 من 6: اسكبي الخليط في قدر صغير وضعيه على نار هادئة-متوسطة مع التحريك المستمر بالمضرب لتجنّب التكتلات.
الخطوة 4 من 6: عندما يثخن الخليط أطفئي النار.
الخطوة 5 من 6: انقلي البودينغ إلى وعاء واتركيه يبرد أولًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 6 من 6: قدمي البودينغ كما هو أو أضيفي تغطية حسب الرغبة (فاكهة، كاكاو، كراميل، إلخ).
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة114 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 345 kJ82 kcal | 304 kJ73 kcal |
| الدهون | 0.2 g | 0.18 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.14 g | 0.12 g |
| الكربوهيدرات | 17.56 g | 15.47 g |
| منها سكريات | 9.01 g | 7.94 g |
| البروتينات | 3.73 g | 3.29 g |
| الملح | 0.05 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
