准备

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   第 1 步，共 7 步: 彻底清洗苹果，去皮并切成大块。将苹果块放入碗中，喷一点柠檬汁以防氧化。

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   第 2 步，共 7 步: 在大碗中打入鸡蛋，加入红糖。用打蛋器搅打至颜色变浅、质地蓬松。

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   第 3 步，共 7 步: 向鸡蛋和糖的混合物中加入特级初榨橄榄油和水。充分搅拌使其融合。

4. 4

   第 4 步，共 7 步: 筛入米粉和酒石酸发酵粉，逐渐加入面糊中，持续搅拌。加入一小撮盐。

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   第 5 步，共 7 步: 将苹果块轻轻拌入面糊中，用刮刀均匀分布。

6. 6

   第 6 步，共 7 步: 在烤盘中铺上烘焙纸，倒入面糊，并用刮刀抹平。

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   第 7 步，共 7 步: 将烤箱预热至180°C，烘烤蛋糕30-40分钟。用牙签插入中心检查：若取出时干净无残渣，蛋糕即已烤好。