准备

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   第 1 步，共 5 步: 彻底清洗苹果；如愿意可削皮，也可保留果皮。将苹果切成约2厘米均匀小块。

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   第 2 步，共 5 步: 在中小火上加热不粘锅，加入酥油，让其慢慢融化。

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   第 3 步，共 5 步: 把苹果块加入锅中，轻轻翻拌，使其裹上酥油。均匀撒上肉桂，如愿意还可加一小撮盐来平衡风味。

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   第 4 步，共 5 步: 盖上锅盖，以小火烹煮约10-12分钟，期间偶尔搅拌，直到苹果变软但不散开。若想要轻微焦糖化，可在最后1-2分钟提高火力。

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   第 5 步，共 5 步: 离火后静置几分钟让其微温。将炖苹果盛入碗中，可再撒一些肉桂或加一小勺酸奶，形成清新的对比。