空气炸锅水苹果蛋糕

混合液体材料：在一个大碗中倒入清水和特级初榨橄榄油，用打蛋器或叉子搅打至轻微乳化。

加入干性材料：加入燕麦粉、发酵粉和赤藓糖醇，搅拌至面糊均匀顺滑；面糊不应过稀也不应过稠。如果太稠，可一次加一汤匙水。

处理苹果：清洗、去皮并把苹果切成薄片；将部分苹果片轻轻拌入面糊中，留一些用于表面装饰。

倒入烤盘：用烘焙纸铺好一个小烤盘，或刷少许油，倒入面糊并用刮刀抹平。用剩余苹果片装饰表面，再撒上一些燕麦片。

用空气炸锅烹调：将空气炸锅设为170°C，烤20分钟。20分钟后用牙签测试；如有需要再延长3-4分钟。

冷却后享用：切开前先放约10分钟稍微变温。可原样食用，或搭配希腊酸奶或坚果酱。