清洗并整理好制作肉汤所需的所有蔬菜。
削去土豆、胡萝卜和洋葱的外皮。
将蔬菜和肉一起放入冷水锅中。
将高汤煮至少3小时，然后过滤。
在大锅中倒入高汤（每人2大勺），煮沸后加入su filindeu煮1-2分钟（以包装标示时间为准）。
喜欢藏红花的人，可以在高汤煮沸时加入几缕藏红花丝。
与肉一起食用。
葡萄酒
高汤可冷藏保存最多三天。
建议提前24小时准备高汤，以便更入味。可搭配一杯不错的Cannonau红酒。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 80.2 |
| 碳水化合物（克） | 5.58 |
| 其中糖（克） | 2.49 |
| 脂肪（克） | 4.45 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.56 |
| 蛋白质（克） | 4.21 |
| 膳食纤维（克） | 1.27 |
| 盐（克） | 0.05 |
