准备弗雷戈拉的调味料。剥一瓣蒜并切碎一颗洋葱。
将仍然冷冻的海鲜混合物和蛤蜊在流动水下冲洗。
在锅中倒入 3/4 的洋葱和蒜，再加入两汤匙特级初榨橄榄油。
. 同时在另一口锅中倒入剩余的洋葱和特级初榨橄榄油，炒香后加入弗雷戈拉翻炒几分钟，再加入葡萄酒并收汁。继续烹煮，加入海鲜混合物的调味料，直到弗雷戈拉煮至弹牙。
煮10分钟后加入番茄泥和少许新鲜欧芹，继续再煮10分钟。
最后加入蛤蜊并加盐。盛盘时配上新鲜欧芹食用。
葡萄酒
最多可在冰箱中保存12小时。建议提前稍微准备海鲜混合物，并用番茄泥入味；不喜欢番茄的人也可以做成白酱版本。
可配一杯白葡萄酒和烤面包食用。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 119.59 |
| 碳水化合物（克） | 17.76 |
| 其中糖（克） | 8.85 |
| 脂肪（克） | 3.69 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.19 |
| 蛋白质（克） | 3.05 |
| 膳食纤维（克） | 0.88 |
| 盐（克） | 0.03 |
