一道受日式料理启发的清爽美味菜肴，非常适合热食或冷食。
将洋葱切成细丝，清洗蔬菜并切成条。
用少许油炒香洋葱，依次加入蔬菜，从较硬的开始到较软的（胡萝卜、甜椒、西葫芦）。蔬菜应保持脆嫩。
用盐或酱油调味，并按照包装说明煮面。
将荞麦面倒入炒锅中，与蔬菜一起，再加入用少许酱油打散的鸡蛋。
经常翻炒，直到鸡蛋充分融合。淋上少许芝麻油后趁热食用。
炒锅
冰箱
食用时淋上少许芝麻油，并额外加一些酱油，会更添风味。
Giappone
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| 能量（千卡） | 72.45 |
| 碳水化合物（克） | 12.4 |
| 其中糖（克） | 4.45 |
| 脂肪（克） | 1.03 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.2 |
| 蛋白质（克） | 2.69 |
| 膳食纤维（克） | 1.93 |
| 盐（克） | 0.06 |
