一道味道清新轻盈的意面，非常适合喜爱地中海料理的人。
用刷子清洗贻贝，去除足丝，在锅中加入少许特级初榨橄榄油和罗勒茎，让其开口。
将贻贝去壳，过滤烹煮汁并留用。
在小锅中将少量水煮沸，把罗勒叶浸入1分钟，然后转入冰水中。
沥干后用厨房布吸干，随后将罗勒叶与少许盐、一些贻贝汁和少许油一起搅打，制成罗勒乳化汁。
在同样的沸水中也放入圣女果，捞出后去皮，切成小块，去掉籽并留用。
将意面煮至弹牙，在平底锅中加入少许油和蒜瓣煸香，然后倒入圣女果，几分钟后加入贻贝汁。
3分钟后用夹子捞出意面，继续在锅中完成烹调，必要时再加入一些贻贝汁。
在关火前1分钟，加入去壳贻贝和罗勒乳化汁。
放入密封容器中冷藏最多2天。
趁热食用，并淋上一点生特级初榨橄榄油以增添风味。
Italia, Veneto
| 能量（千卡） | 25.77 |
| 碳水化合物（克） | 3.66 |
| 其中糖（克） | 3.52 |
| 脂肪（克） | 0.36 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.05 |
| 蛋白质（克） | 1.59 |
| 膳食纤维（克） | 1.13 |
| 盐（克） | 0.02 |
