虾马格布斯

将所有香料与磨碎的青柠皮混合。

将米冲洗并沥干3-4次，然后浸泡45分钟。

将处理干净的虾用一半香料混合物、盐和少许特级初榨橄榄油腌制30分钟。

在一个大锅中加热油，加入蒜粉和洋葱，翻炒几分钟。

加入少许磨碎的青柠皮，继续翻炒，直到洋葱变软。

加入黄油和虾，搅拌。

加入番茄膏，搅拌并煮1分钟。

加入香菜或欧芹、番茄和盐。

搅拌后加入沥干的米和剩余香料，继续搅拌。

用蔬菜高汤或热水没过米饭。

盖上锅盖，小火煮18-20分钟，直到米饭熟透并吸收液体。