准备

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   第 1 步，共 8 步: 在碗中将面粉、水、即发酵母和盐混合。加入 29 克黄油，揉成光滑有弹性的面团。

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   第 2 步，共 8 步: 揉成经典面团球，并盖住发酵至体积翻倍。

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   第 3 步，共 8 步: 在烤盘上抹黄油，放入擀开到同样大小的面团，室温发酵 1 小时。

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   第 4 步，共 8 步: 同时，通过煮土豆来准备土豆泥，压碎后加入黄油、牛奶、奶酪、蒜、盐和胡椒。搅拌后加入 40 克切达奶酪，最后加入 60 克刨碎的马苏里拉奶酪。

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   第 5 步，共 8 步: 将洋葱切成薄片，并在平底锅中用黄油炒软。

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   第 6 步，共 8 步: 预热烤箱，将披萨底烤 10 分钟。

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   第 7 步，共 8 步: 然后取出，均匀铺上土豆泥、切达奶酪碎、马苏里拉奶酪碎、炒好的洋葱和另一层奶酪。

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