准备

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   第 1 步，共 6 步: 在锅中倒入少许油、蒜、迷迭香和鼠尾草，翻炒出香味。

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   第 2 步，共 6 步: 加入里脊，大火将各面充分煎上色。

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   第 3 步，共 6 步: 煎好后，加盐、胡椒，倒入啤酒，略微挥发酒精。

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   第 4 步，共 6 步: 然后转小火，加盖慢炖约 1 小时，并注意翻动肉块。

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   第 5 步，共 6 步: 肉熟后将其从锅中取出，用滤网过滤锅中汁液，再倒回锅中并开大火收汁。

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   第 6 步，共 6 步: 将里脊切成薄片，摆入盘中，淋上做好的酱汁。