哈塞尔贝克土豆（hasselbackpotatis）是瑞典料理中很受欢迎的一道菜，它的名字来自斯德哥尔摩的 Hasselbacken 餐厅，这里首次创造了这种像手风琴一样展开的烤土豆变体。 如果你在寻找一道简单又美味、带有国际风味的配菜，这个食谱非常适合你。
第 1 步，共 8 步: 在流水下清洗土豆。
第 2 步，共 8 步: 拿一根木签，从土豆底部上方几毫米处插入土豆内部。
第 3 步，共 8 步: 把土豆切到接近木签的位置，形成薄片，然后再次清洗以去除淀粉，并让它们在滤网中沥干。
第 4 步，共 8 步: 与此同时，将迷迭香、百里香、牛至和蒜瓣切得很细。
第 5 步，共 8 步: 根据口味给香草加盐和胡椒，再与碗中的磨碎奶酪混合。
第 6 步，共 8 步: 把烤箱调至 200°C（或空气炸锅 180°C 烤 30-35 分钟）。
第 7 步，共 8 步: 同时融化黄油，将融化的黄油淋在土豆上，并把香草奶酪馅填入其中。
| 平均值 | 每份202 克 · 3 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| 脂肪 | 0.2 g | 0.1 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.06 g | 0.03 g |
| 碳水化合物 | 36.14 g | 17.92 g |
| 其中糖 | 0.95 g | 0.47 g |
| 膳食纤维 | 3.25 g | 1.61 g |
| 蛋白质 | 4.21 g | 2.09 g |
| 盐 | 0.02 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以3 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：牛奶
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。如发现异常，请发送邮件至 info@foodiecooklab.it。
灰色表示：未检测到已检测到
第 8 步，共 8 步: 把土豆放入烤盘，再次淋上融化的黄油，以 200°C 的上下火烤箱烘烤约 75 分钟，或直到土豆完全熟透。
