芦笋咸蛋糕

准备

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   第 1 步，共 6 步: 清洗芦笋并切成小段，笋尖先留出备用。

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   第 2 步，共 6 步: 将芦笋段与橄榄油一起放入平底锅中烹煮，快熟时加入笋尖。煮软煮熟后，只把芦笋段放入容器中（笋尖保留），加盐和胡椒，静置几分钟冷却。

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   第 3 步，共 6 步: 在碗中混合鸡蛋和帕玛森奶酪。

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   第 4 步，共 6 步: 将芦笋与意大利乳清奶酪一起搅打成泥，然后加入鸡蛋和帕玛森奶酪，再次搅打。

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   第 5 步，共 6 步: 用黄油涂抹铝制小模具，将面糊倒入，离边缘留出5毫米。取一个高边烤模，倒入水。将小模具放入烤模中进行隔水烘烤。160度，热风模式，烤20到25分钟。

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   第 6 步，共 6 步: 出炉后稍等几分钟，将咸蛋糕倒扣在盘中，并配上芦笋尖食用。