Bunlar sağlıklı bir atıştırmalık ya da sıradanın dışında bir aperatif olarak mükemmel krakerlerdir. Glutensizdir, hazırlaması çok kolaydır ve gerçekten lezzetli ve çıtırdır.
Bir kasede tohumları unla birleştirin. İlk karıştırmayı yapın, ardından suyu, yağı ve tuzu ekleyin. Bir kaşığın yardımıyla iyice karıştırın.
İstediğiniz kıvama geldikten sonra karışımı pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aktarın. İyice düzleştirin ve 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sonra bunu sürülebilir peynir, zerdeçal ve kekikten yapılmış bir kremayla süsledim. Üzerine acı toz kırmızı biber serptim ve işte aperatifimiz sadece köpüklü içeceği bekliyor!
Kıtırlaşıp kızardığında fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ben ise elle parçalayarak birbirinden farklı krakerler oluşturmayı tercih ettim.
Bir kaşık
Bir kâse
Bir fırın tepsisi
Birkaç gün hava geçirmez kapta saklanabilir.
Ben onları sürülebilir peynirle süslemeyi seçtim; siz ise beslenme ihtiyaçlarınıza göre laktozsuz ya da bitkisel versiyonunu seçebilirsiniz
Italia, Calabria
