Fırında pişirilen patates ve speck rösti; şık ve kutlamalar için meze ya da parmak yiyecek olarak mükemmel. Tarif basit ve hızlıdır: iyice sıkılmış rendelenmiş patatesler speck, un ve aromalarla karıştırılır, ardından diskler halinde şekillendirilip altın rengini alana kadar fırında pişirilir.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın (fansız fırın).
Patatesleri rendeleyin ve fazla suyunu çıkarmak için çok iyi sıkın.
Bir kasede rendelenmiş patatesleri ince doğranmış speck, un, tuz, karabiber ve biberiye ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve/veya hafifçe yağlanmış pişirme kağıdı ile kaplayın.
Karışımdan düzgün diskler oluşturmak için bir yuvarlak kalıp kullanın ve tepsiye yerleştirin.
Fırında 200°C'de yaklaşık 20 dakika, rösti'leri yarı sürede çevirerek, altın rengini alıp çıtır olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve meze ya da parmak yiyecek olarak sıcak servis edin.
Rende
Kase
Yuvarlak kalıp
Fırın tepsisi
Pişirme kağıdı
Tarif yaklaşık 10 rösti içindir. Speck yerine küp doğranmış pancetta veya haşlanmış jambon kullanabilir ya da daha fazla lezzet için rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 131,02 |
| Karbonhidrat (g) | 17,76 |
| – şekerler (g) | 0,49 |
| Yağ (g) | 3,72 |
| – doymuş yağ (g) | 1,01 |
| Protein (g) | 7,08 |
| Lif (g) | 1,35 |
| Tuz (g) | 0,28 |
