Toskana usulü midye çorbası, domates sosunun midye pişirme suyuyla ve beyaz şarapla inceltilmesiyle hazırlanan lezzetli bir sostan oluşan ilk yemek (veya tek başına yemek) türündedir. Genellikle kızarmış ev ekmeği dilimleriyle servis edilir; sarımsak ve maydanozla aromalandırılır.
8 adımın 1. adımı: Midyeleri kumlarını bırakmaları için tuzlu suda bekletin ve iyice durulayın.
8 adımın 2. adımı: Geniş bir tavaya biraz yağ dökün ve bütün sarımsak dişlerini (sonradan çıkarılabilir) ve istenirse biraz acı biberi hafifçe kavurun.
8 adımın 3. adımı: Midyeleri ekleyin, beyaz şarapla deglaze edin ve kapağını kapatın: midyeler açılıp pişirme suyunu salana kadar pişirin.
8 adımın 4. adımı: Açılan midyeleri çıkarın ve pişirme suyunu saklayın; olası kum kalıntılarını gidermek için bu sıvıyı süzün.
8 adımın 5. adımı: Aynı tavaya domates sosunu ekleyin ve süzülmüş pişirme suyunun bir kısmıyla inceltin; hafifçe kaynama noktasına getirip lezzet vermesi için birkaç dakika pişirin.
8 adımın 6. adımı: Lezzetler birleşsin diye midyeleri tekrar tavaya koyun, tuzu ayarlayın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Yumuşakçalar
8 adımın 7. adımı: Çorbayı kızarmış ev ekmeği dilimleriyle birlikte, suyunu almak için sıcak servis edin.
8 adımın 8. adımı: Öneri: Eğer tabakta görmek istemiyorsanız servis etmeden önce sarımsak dişlerini çıkarın.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına454 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.531 kJ366 kcal | 337 kJ81 kcal |
| Yağ | 6,85 g | 1,51 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,68 g | 0,15 g |
| Karbonhidrat | 41,25 g | 9,09 g |
| şekerler | 12,16 g | 2,68 g |
| Lif | 3,49 g | 0,77 g |
| Protein | 31,08 g | 6,85 g |
| Tuz | 0,45 g | 0,1 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
