Denizin kokuları ve otantik tatlar: deniz panzanellası, basit, taze ve lezzet dolu yemekleri sevenler için mükemmel bir tabaktır. Zaman kazandırmak için yüksek kaliteli dondurulmuş ürünlerle hazırlanan, deniz lezzetinden ödün vermeden sunulan hızlı ve lezzetli bir versiyondur.
Dondurulmuş ahtapotu bol tuzlu suya, biraz balzamik sirke ekleyerek koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 50 dakika pişirin. Ahtapotu kendi pişirme suyunda soğumaya bırakın.
Bu sırada kalamar halkalarını ve tentaküllerini limon suyuyla birlikte suda 15 dakika haşlayın.
Çeri domatesleri ikiye bölün ve tuz, sızma zeytinyağı, karabiber ve parçalanmış fesleğen ile tatlandırın. İnce doğranmış taze soğanı ekleyin.
Karidesleri (varsa) temizleyin ve ahtapotu parçalar halinde kesin.
Karidesleri ve ahtapot parçalarını tavada hızlıca çevirin; ardından birkaç dakika boyunca çözündürülmüş ve durulanmış midyeleri ekleyin, birkaçını kabuklarından ayırıp kenarda tutun.
Bayat ekmeği küp küp doğrayın ve biraz pişirme suyuyla veya suyla, biraz yağ ve balzamik sirkeyle ıslatın.
Ekmeği bir kaseye alın, ahtapot ve sotelenmiş karidesleri ekleyin ve karıştırın.
Bir miktar sızma zeytinyağı, karabiber ve doğranmış maydanozla tamamlayın. Taze bir beyaz şarapla, örneğin Vermentino ile birlikte hemen servis edin.
Geniş tencere
Tava
Geniş kase
Bıçak
Kesme tahtası
Beyaz şarap
Hemen tüketilmelidir.
Nasıl servis edilir: taze bir Vermentino ile birlikte.
Italia
| Enerji (kcal) | 105,04 |
| Karbonhidrat (g) | 15,12 |
| – şekerler (g) | 1,25 |
| Yağ (g) | 1,2 |
| – doymuş yağ (g) | 0,32 |
| Protein (g) | 9,03 |
| Lif (g) | 1,13 |
| Tuz (g) | 0,27 |
