Antep fıstıklı kremalı tatlı

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   Jelatini soğuk suda bekletin.

2. ADIM 2 / 8

   Kremayı neredeyse kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtın.

3. ADIM 3 / 8

   Yumurta sarılarını şekerle karıştırın, kremayı ekleyip iyice karıştırın.

4. ADIM 4 / 8

   Karışımı yeniden ocağa alın ve 85°C'ye ulaşana kadar pişirin (termometreniz yoksa, karışım kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin).

5. ADIM 5 / 8

   Jelatini iyice sıkın ve Antep fıstığı ezmesiyle birlikte karışıma ekleyin, ardından iyice karıştırın.

6. ADIM 6 / 8

   Dalgıç blender ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

7. ADIM 7 / 8

   Karışımı kalıplara aktarın ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.

8. ADIM 8 / 8

   Servis etmeden önce isteğe göre süsleyin.

Öneriler

• El blenderı

• Kalıplar

• Tencere

• Kase

• Mutfak termometresi (isteğe bağlı)

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)