Mini mozzarella toplarını mutfak kâğıdıyla iyice kurulayın; neredeyse tamamen kuru hale getirin.
Mini mozzarella toplarını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak bir tutam tuz eklenmiş galeta ununa bulayın; kasede sallayın.
İşlemi çift pane için tekrarlayın; mini mozzarella toplarını yeniden yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Mini mozzarella toplarını en az 45 dakika, tercihen birkaç saat dondurucuya koyun.
Mini mozzarella toplarını hava fritözünde biraz yağ püskürterek 200 derecede yaklaşık 7 dakika pişirin, yarısında çevirin. Alternatif olarak 220 derecede 10-15 dakika ya da kızarana kadar fırınlayın veya bol sıvı yağda kızartın.
Hava fritözü
Mutfak kâğıdı
Üç pişirme yöntemi arasından seçebilirsiniz: hava fritözü, fırın veya geleneksel kızartma.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 212,46 |
| Karbonhidrat (g) | 0,68 |
| – şekerler (g) | 0,68 |
| Yağ (g) | 15,66 |
| – doymuş yağ (g) | 9,14 |
| Protein (g) | 16,86 |
| Tuz (g) | 0,39 |
