Unu, kuru bira mayasını ve suyu azar azar bir kaseye dökün.
Yağı ve tuzu ekleyin ve birkaç dakika yoğurun.
Hamuru streç filmle kaplı bir kaba koyun ve iki katına çıkana kadar mayalandırın (yaklaşık 3-4 saat).
Hamuru 8 parçaya bölün ve bezeler oluşturun; yarım saat mayalanmaya bırakın.
Domates püresini yağ ve tuzla karıştırın.
Hava fritözünü 5 dakika önceden ısıtın.
Bezeleri parmaklarınızla açın, sosla tatlandırın ve hava fritözünde 200°C'de yaklaşık 6 dakika pişirin.
Mozzarella ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Alternatif olarak, fırında 220°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin ve mozzarella'yı son dakikalarda ekleyin.
Hava fritözü
Kase
Streç film
Hava fritözünde bir seferde iki pizzette pişirebilirsiniz. Fırın kağıdı kullanmayın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 313,53 |
| Karbonhidrat (g) | 67,9 |
| – şekerler (g) | 1,75 |
| Yağ (g) | 0,97 |
| – doymuş yağ (g) | 0,11 |
| Protein (g) | 11,23 |
| Lif (g) | 2,82 |
| Tuz (g) | 0,85 |
