Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Olgun armut, şekersiz kakao ve amaretti ile unsuz hazırlanan, Piemonte geleneğine ait nemli ve nefis bir kek. Ertesi gün aroması daha yoğun, dokusu daha yumuşak olur; glutensiz bir versiyon için sertifikalı glutensiz amaretti kullanın.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
6 adımın 1. adımı: Armutları soyun, çekirdek yuvalarını çıkarın ve küçük parçalara doğrayın. Tereyağı ve şekerle birlikte bir tavaya aktarın, yumuşayana kadar pişirin. Likörü ekleyin, alkolün uçmasını bekleyin ve ılımaya bırakın.
6 adımın 2. adımı: Armutları çatalla kabaca ezin; tamamen püre haline getirmeyin, böylece karışımda birkaç parça kalsın.
6 adımın 3. adımı: Amarettileri ince şekilde ufalayın ve şekersiz kakao ile tuzla karıştırın.
6 adımın 4. adımı: Ilık armutlara yumurtayı ekleyip karıştırın ve kakao-amaretti karışımına ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
6 adımın 5. adımı: 20 cm’lik yuvarlak bir kalıbı tereyağıyla yağlayın ve kakao serpin. Hamuru kalıba dökün, yüzeyini düzeltin ve önceden ısıtılmış fansız fırında 180 °C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
6 adımın 6. adımı: Kek kenarlardan hafifçe ayrıldığında, merkezi hâlâ nemliyken fırından çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serperek tamamlayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yumurta, Süt ve süt ürünleri ve Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına112 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 968 kJ231 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Yağ | 11,21 g | 10,02 g |
| doymuş yağ asitleri | 5,18 g | 4,63 g |
| Karbonhidrat | 24,56 g | 21,95 g |
| şekerler | 22,79 g | 20,37 g |
| Lif | 6,87 g | 6,14 g |
| Protein | 4,97 g | 4,45 g |
| Tuz | 0,09 g | 0,08 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
