Recept av
Linguine med sjöborrar och saffransdoft är en raffinerad rätt som kombinerar havets friskhet med den intensiva doften av sardiskt saffran.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Rosta saffransstigmas i en kastrull med en nypa salt och en skvätt extra jungfruolivolja.
Steg 2 av 7: Tillsätt 1/2 liter fiskbuljong, låt koka upp och koka i cirka 10 minuter.
Steg 3 av 7: Stäng av värmen, låt vila i 15 minuter, sila sedan och låt svalna.
Steg 4 av 7: Fräs vitlöken i en stor panna med lite olja och salt i 2 minuter.
Steg 5 av 7: Ta bort vitlöken, tillsätt saffransbuljongen och låt den reduceras med några teskedar sjöborrar.
Steg 6 av 7: Under tiden kokar du linguine i rikligt med saltat vatten med saffranpulvret upplöst direkt i det varma vattnet.
Steg 7 av 7: Vänd runt pastan med olja, salt, peppar och de återstående sjöborrarna i högst 1 minut.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Identifierade allergener: Gluten och Fisk
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion258 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 633 kJ390 kcal | 633 kJ151 kcal |
| Fett | 3,69 g | 1,43 g |
| varav mättade fettsyror | 0,62 g | 0,24 g |
| Kolhydrater | 64,22 g | 24,89 g |
| varav sockerarter | 7,22 g | 2,8 g |
| Fiber | 2,63 g | 1,02 g |
| Protein | 27,84 g | 10,79 g |
| Salt | 3,77 g | 1,46 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
