Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Chokladtårta med mjuk kakao botten och Lindt-chokladganache. Mängder för en smart form på 24 cm. Enkel, intensiv och lyxig.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Förvärm ugnen till 180°C (över- och undervärme). Smörj den smarta formen på 24 cm och, om du vill, lägg en smord cirkel av bakplåtspapper i botten för att underlätta utkakning.
Steg 2 av 8: Förbered botten: vispa äggen med sockret, vaniljfröna och en nypa salt med elvisp tills du får en ljus och fluffig smet (cirka 5 minuter).
Steg 3 av 8: Fortsätt vispa och häll i oljan i en tunn stråle.
Steg 4 av 8: Tillsätt siktat mjöl, kakao och bakpulver, växelvis med mjölken, och blanda tills du får en jämn smet.
Steg 5 av 8: Häll smeten i formen och grädda i förvärmd ugn vid 180°C i 20 minuter. Ta ut och låt svalna något.
Steg 6 av 8: Förbered ganachen: finhacka Lindt-chokladen. Värm grädden tills den nästan kokar och häll den över chokladen. Rör tills du får en slät och glänsande ganache.
Steg 7 av 8: Montera tårtan: låt botten svalna något, fukta den lätt med mjölken och häll sedan över den fortfarande ljumma ganachen.
Steg 8 av 8: Låt stelna i kylskåp i minst 2 timmar och dekorera sedan med mandelkross före servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion85 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 231 kJ294 kcal | 1 446 kJ346 kcal |
| Fett | 17,31 g | 20,33 g |
| varav mättade fettsyror | 10,09 g | 11,85 g |
| Kolhydrater | 29,93 g | 35,16 g |
| varav sockerarter | 23,55 g | 27,67 g |
| Fiber | 1 g | 1,17 g |
| Protein | 4,72 g | 5,54 g |
| Salt | 0,19 g | 0,22 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
