Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Foodiecooklab
Supermjuk och proteinrik plommonkaka gjord enbart på äggvitor, perfekt för att ta till vara på överblivna äggvitor. Mjuk, god och berikad med grekisk yoghurt (eller ricotta) för extra krämighet.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Förvärm ugnen till 180 °C i över- och undervärmeläge och klä en form på 18 cm med bakplåtspapper.
Steg 2 av 7: Blanda äggvitorna, erytritol, grekisk yoghurt (eller ricotta), mjölk och olja i en skål; rör ordentligt med en handvisp tills du får en jämn smet.
Steg 3 av 7: Sikta samman dinkelmjöl, osötat kakaopulver och bakpulver; tillsätt till den flytande smeten och blanda tills allt är väl blandat utan klumpar.
Steg 4 av 7: Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
Steg 5 av 7: Grädda i den förvärmda ugnen vid 180 °C i cirka 50 minuter; gör stickprov: stickan ska komma ut ren eller med några få fuktiga smulor.
Steg 6 av 7: Låt plommonkakan svalna i formen i minst en och en halv timme innan du stjälper upp den.
Steg 7 av 7: Servera plommonkakan pudrad med florsocker, om så önskas.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion98 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 560 kJ134 kcal | 570 kJ136 kcal |
| Fett | 1,99 g | 2,03 g |
| varav mättade fettsyror | 0,73 g | 0,74 g |
| Kolhydrater | 29,53 g | 30,06 g |
| varav sockerarter | 2,07 g | 2,11 g |
| Fiber | 2,55 g | 2,6 g |
| Protein | 7,9 g | 8,04 g |
| Salt | 0,22 g | 0,22 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
