Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 6: Skala päronen, ta bort kärnhusen och skär dem i bitar. Lägg dem i en stekpanna tillsammans med smöret och sockret och tillaga tills de är mjuka. Tillsätt likören, låt alkoholen avdunsta och låt svalna något.

2. 2

   Steg 2 av 6: Mosa päronen grovt med en gaffel utan att göra dem helt till puré, så att några bitar blir kvar i smeten.

3. 3

   Steg 3 av 6: Smula amarettikakorna fint och blanda dem med den osötade kakaon och saltet.

4. 4

   Steg 4 av 6: Tillsätt ägget till de ljumma päronen, blanda och rör ner blandningen i kakao- och amarettiblandningen tills du får en jämn smet.

5. 5

   Steg 5 av 6: Smörj en rund form med 20 cm diameter och pudra den med kakao. Häll i smeten, jämna till ytan och grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 °C i cirka 30 minuter.

6. 6

   Steg 6 av 6: Ta ut kakan när den har lossnat något från kanterna, medan mitten fortfarande är fuktig. Låt den svalna helt och avsluta med ett lager florsocker.