Med denna pasta får du en näringsrik och njutbar lunch även när du får gäster i sista minuten. Du behöver bara de ingredienser som alltid finns hemma... pasta och potatis. Låt oss se hur man gör den!
Fräs den finhackade löken och tillsätt potatisen skuren i tärningar. Salta, häll på varmt vatten så att potatisen täcks och låt sjuda med lock.
När de är mjuka, mixa dem med en stavmixer. De ska bli krämiga men inte för tjocka.
Häll av pastan al dente direkt i potatiskrämen och blanda, tillsätt eventuellt kokvatten om det behövs. Tillsätt ost, peppar och persilja och blanda igen.
Häll pastan i ugnsformen och strö över mer ost, ströbröd och en generös stråle olivolja.
Gratinera i ugnen vid 200 grader i grillläge tills osten har smält och en fin yta har bildats. Serveras ljummen.
En stekpanna
En kastrull för att koka pastan
En ugnsform
Du kan frysa in portionsbitar i lämpliga behållare och värma dem vid behov.
Jag använde en växtbaserad ost, så rätten passar även för vegansk kost. Ni kan använda den ost ni har hemma eller den ni föredrar.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 173,22 |
| Kolhydrater (g) | 36,24 |
| varav sockerarter (g) | 1,86 |
| Fett (g) | 0,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 1,94 |
| Salt (g) | 0,01 |
