Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Tvätta äpplena noggrant; om du vill kan du skala dem eller låta skalet vara kvar. Skär äpplena i jämna bitar på cirka 2 cm.

2. 2

   Steg 2 av 5: Värm en non-stick-panna på medel-låg värme och tillsätt ghee-smöret, så att det långsamt smälter.

3. 3

   Steg 3 av 5: Lägg äppelbitarna i pannan och blanda försiktigt så att de täcks av ghee-smöret. Strö över kanel jämnt och, om du vill, tillsätt en nypa salt för att balansera smakerna.

4. 4

   Steg 4 av 5: Täck pannan med lock och låt koka på låg värme i cirka 10–12 minuter, rör om då och då tills äpplena mjuknar utan att falla sönder. För lätt karamellisering, höj värmen under de sista 1–2 minuterna.

5. 5

   Steg 5 av 5: Ta bort pannan från värmen och låt svalna ett par minuter. Servera de kokta äpplena i en skål och garnera med mer kanel eller en tesked yoghurt för frisk kontrast.