En schiacciata med gurkmeja i gyllene färg och kryddig arom, fylld med havsstickor för en lätt, smakrik rätt med exotisk touch. Mjuk inuti och krispig utanpå, perfekt att servera varm eller kall, skuren i rutor som förrätt eller som huvudrätt.
Förbered en smet i en skål genom att blanda mjölet, vattnet, saltet, det rivna osten, extra jungfruoljan och ägget.
Tvätta och riv zucchinin, och torka dem sedan väl för att ta bort överflödigt vatten.
Skär surimin på längden.
Tillsätt gurkmejan, den rivna zucchinin och havsstickorna i smeten; blanda tills du får en jämn massa.
Bred ut smeten på en klädd och lätt inoljad plåt; strö över fröblandningen efter smak.
Förvärm ugnen till 180 °C och grädda i cirka 25 minuter.
Låt svalna några minuter innan du skär upp den; servera ljummen eller kall.
Ugnsform
Skål
Rivjärn
Förvaras i kylskåp i högst 48 timmar
Också utmärkt uppvärmd senare. Servera med en fin sallad.
Italia
