Kycklingpopcorn med krispig panering

Skär kycklingen i små bitar och mjöla dem i en blandning av mjöl och paprikapulver.

Tillsätt ett ägg, riven parmesan, en liten kopp mjölk i en skål och vispa kraftigt med en gaffel.

Lägg kycklingbitarna i blandningen av ägg och mjölk och låt dem om möjligt vila 10–20 minuter i kylen täckta med plastfolie för att göra dem saftigare och mörare.

Smula cornflakes grovt med händerna och panera bitarna några åt gången.

Lägg dem på bakplåtspapper och ringla över rikligt med olja på ytan.

Tillaga i ugn eller airfryer vid 200 grader i 8–10 minuter tills de är gyllene.

Avsluta med en nypa salt och citronjuice efter smak.