Potatisbollar som är krispiga på utsidan och mjuka och ostiga inuti, lätta att göra och utsökta. Perfekta som tillbehör eller snack.
Koka potatisarna i vatten tills de är mjuka.
Mosa potatisarna i en skål och tillsätt potatismjöl, riven parmesan och salt.
Blanda tills du får en slät och jämn smet.
Ta en sked av smeten, lägg en tärning provola i mitten och stäng genom att forma en boll.
Upprepa proceduren för de andra bollarna.
Vänd bollarna i uppvispade ägg och sedan i krossade cornflakes (eller ströbröd).
Spraya över lite olja.
Tillaga i airfryer vid 200°C i 10 minuter eller i varm ugn i 18-20 minuter.
Airfryer
Ugn
Skål
Italia, Emilia Romagna
