Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 7: Tvätta quinoan, skölj den väl och flytta den till en kastrull tillsammans med vattnet, tillsätt salt och gurkmeja.

2. 2

   Steg 2 av 7: Koka quinoan på medel-låg värme tills vattnet har absorberats helt, flytta den sedan till en skål och låt den svalna något.

3. 3

   Steg 3 av 7: Förbered fyllningen genom att lägga extra jungfruolivolja, vitlökspulver och hackad chili i en stekpanna, låt fräsa i en minut, tillsätt broccoli rabe, blanda, täck med lock och när de har mjuknat lite, salta, blanda igen och fortsätt tillagningen med lock under uppsikt.

4. 4

   Steg 4 av 7: När de är klara, stäng av värmen och ställ åt sidan.

5. 5

   Steg 5 av 7: Ta en mängd quinoa, forma en boll, lägg den på ett ark bakplåtspapper och kavla ut den till en cirkel med antingen ett annat ark bakplåtspapper eller en inoljad kavel, eller platta till med händerna.

6. 6

   Steg 6 av 7: Skapa ett inte alltför tjockt lager, fyll med broccoli rabe och ost, stäng till en halvmåne med hjälp av bakplåtspappret och flytta allt till en plåt eller långpanna genom att lyfta direkt i bakplåtspappret.