Ett enkelt och gott recept på hirs med blandade grönsaker, kikärter och curry, en komplett rätt rik på smak och näring.
Lägg hirsen, vattnet, de 25 g extra jungfruolivolja och saltet i en kastrull. Rör om, täck med lock och låt koka tills vattnet har absorberats, cirka 30 minuter. Stäng sedan av och låt vila i 8–10 minuter.
Mixa vitlöken, basilikan och de 50 g extra jungfruolivolja, häll sedan allt i en rymlig stekpanna och låt fräsa i 2 minuter.
Tillsätt grönsakerna, rör om och låt koka i 20 minuter.
Tillsätt därefter även kikärterna, curry och salt. Rör om för att smaksätta allt och låt koka ytterligare 5 minuter.
Servera med färska basilikablad och lite chili om du gillar det.
Kastrull
Mixer
Stor stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Italia
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
| Energi (kcal) | 202,05 |
| Kolhydrater (g) | 26,22 |
| varav sockerarter (g) | 2,29 |
| Fett (g) | 7,45 |
| varav mättat fett (g) | 1,08 |
| Protein (g) | 6,48 |
| Fiber (g) | 5,54 |
| Salt (g) | 0,16 |
