Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Viaggiando Mangiando
Синие ньокки с кремом пекорино — вкусное и эффектное блюдо. Особенность синих ньокки делает их идеальными для особого случая или гурманского ужина. Крем пекорино добавляет солоноватую и пикантную ноту, которая подчеркивает нежный вкус ньокки.
Шаг 1 из 7: Отварить картофель и размять его вилкой.
Шаг 2 из 7: Тем временем приготовить шпинат на сковороде.
Шаг 3 из 7: Соединить размятый картофель, шпинат, муку и яйцо в миске и замесить до получения однородной массы.
Шаг 4 из 7: Сформировать ньокки из полученного теста и выложить их на противень.
Шаг 5 из 7: Варить ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 6 из 7: Приготовить крем пекорино, смешивая тертый пекорино, молоко и масло в кастрюле до получения густого крема.
Шаг 7 из 7: Подавать ньокки в отдельных тарелках и полить кремом пекорино.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 557 kJ133 kcal |
| Жиры | 5,64 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,03 g |
| Углеводы | 15,9 g |
| в том числе сахара | 1 g |
| Клетчатка | 1,3 g |
| Белки | 5,01 g |
| Соль | 0,16 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
