Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Spuntini.zerosbatti
Рождественские капкейки, приготовленные на основе простых шоколадных маффинов на воде и фростинга из греческого йогурта и кокосовой стружки, украшенные клубничками. Рецепт рассчитан на безлактозную и лёгкую версию.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Разогреть духовку до 180°C и подготовить форму для маффинов с 12 бумажными капсулами.
Шаг 2 из 9: В миске соединить муку, несладкий какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 9: Отдельно соединить воду, растительное масло и ванильный экстракт; влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородного теста без комков.
Шаг 4 из 9: Наполнить капсулы примерно на 3/4 тестом и выпекать около 16-20 минут (проверить деревянной шпажкой).
Шаг 5 из 9: Достать маффины из духовки и полностью остудить их на решётке.
Шаг 6 из 9: Приготовить фростинг: смешать греческий йогурт с кокосовой стружкой и выбранным подсластителем до получения густого однородного крема. При необходимости выдержать в холодильнике 10-15 минут, чтобы он загустел.
Шаг 7 из 9: После остывания маффинов распределить фростинг сверху на каждом с помощью лопатки или кондитерского мешка.
Шаг 8 из 9: Украсить каждый капкейк по одной клубничке и посыпать кокосовой стружкой.
Шаг 9 из 9: Подавать с друзьями и семьёй; хранить в холодильнике в герметичном контейнере и достать за 15-20 минут до употребления.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию182 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| Жиры | 20,66 g | 11,35 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 8,41 g | 4,62 g |
| Углеводы | 48,08 g | 26,42 g |
| в том числе сахара | 22,35 g | 12,28 g |
| Клетчатка | 4,46 g | 2,45 g |
| Белки | 8,35 g | 4,59 g |
| Соль | 0,2 g | 0,11 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
