Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Ароматы моря и подлинный вкус: морская панцанелла — идеальное блюдо для тех, кто любит простую, свежую и ароматную кухню. Быстрый и вкусный вариант, приготовленный из высококачественных замороженных продуктов, чтобы сэкономить время, не отказываясь от вкуса моря.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 3 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Положите замороженного осьминога в большое количество подсоленной воды с небольшим количеством бальзамического уксуса и варите 50 минут с момента закипания. Оставьте осьминога остывать в воде, в которой он варился.
Шаг 2 из 8: Тем временем отварите кольца и щупальца кальмара 15 минут в воде с лимонным соком.
Шаг 3 из 8: Разрежьте помидоры черри пополам и приправьте солью, оливковым маслом extra virgin, перцем и порванным базиликом. Добавьте тонко нарезанный зеленый лук.
Шаг 4 из 8: Очистите креветки (если они есть) и нарежьте осьминога кусочками.
Шаг 5 из 8: Быстро обжарьте на сковороде креветки и кусочки осьминога; затем на несколько минут добавьте размороженные и промытые мидии, оставив часть очищенными в стороне.
Шаг 6 из 8: Нарежьте черствый хлеб кусочками и пропитайте его небольшим количеством воды от варки или просто водой, добавьте немного масла и бальзамического уксуса.
Шаг 7 из 8: Переложите хлеб в миску, добавьте осьминога и обжаренные креветки и все перемешайте.
Шаг 8 из 8: Завершите блюдо каплей оливкового масла extra virgin, молотым перцем и рубленой петрушкой. Подавайте сразу с охлажденным белым вином, например Верментино.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Моллюски
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию460 г · 1 из 3 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 022 kJ483 kcal | 439 kJ105 kcal |
| Жиры | 5,52 g | 1,2 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,52 g | 0,33 g |
| Углеводы | 69,55 g | 15,12 g |
| в том числе сахара | 5,75 g | 1,25 g |
| Клетчатка | 5,2 g | 1,13 g |
| Белки | 41,54 g | 9,03 g |
| Соль | 1,29 g | 0,28 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
