Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
История корейского морковного салата особенная. Это блюдо было придумано корейцами, которые после переезда в Советский Союз в поисках работы и лучшей жизни затем были вынуждены эмигрировать в Узбекистан и Казахстан, чтобы продолжать есть кимчи, и поэтому делали лучшее из того, что было доступно, а именно морковь. Этот слегка маринованный салат имеет безумный сладко-кисло-острый вкус. Это МОЯ ВЕРСИЯ, она не претендует на оригинал, а является лишь переосмыслением😊
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Поставьте масло нагреваться, оно должно быть горячим, но не кипящим
Шаг 2 из 5: Вымойте и очистите морковь, нарежьте очень тонкими полосками с помощью мандолины или овощечистки, можно
Шаг 3 из 5: После того как нарежете всю морковь, переложите её в миску и добавьте соль, сахар, специи и измельчённый чеснок, хорошо перемешайте руками (используйте перчатки, чтобы не окрасить руки).
Шаг 4 из 5: Когда специи хорошо смешаются с морковью, добавьте также горячее масло и ещё раз перемешайте
Шаг 5 из 5: Накройте плёнкой или переложите в закрывающийся контейнер и поставьте в холодильник. Оставьте в холодильнике на 24/48 часов перед употреблением, чтобы вкусы соединились. Через 24 часа пора пробовать это лакомство.
Вкратце: Никель: требует проверки
Серым цветом: не обнаружены
| Средние значения | На порцию129 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 576 kJ138 kcal | 448 kJ107 kcal |
| Жиры | 7,84 g | 6,09 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,15 g | 0,89 g |
| Углеводы | 13,88 g | 10,78 g |
| в том числе сахара | 13,3 g | 10,33 g |
| Клетчатка | 3,95 g | 3,07 g |
| Белки | 1,6 g | 1,24 g |
| Соль | 3,01 g | 2,34 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
