Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Шпицбубен — это типичное лакомство Южного Тироля, идеально подходящее для рождественских праздников.
Шаг 1 из 11: Соедините холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и муку в кухонном комбайне, измельчайте до состояния крошки.
Шаг 2 из 11: Добавьте яичные желтки, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель, ванильный экстракт, лимонную цедру и щепотку соли.
Шаг 3 из 11: Снова включите ножи и измельчайте несколько минут, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Шаг 4 из 11: Переложите массу на рабочую поверхность и быстро сформируйте руками прямоугольный пласт.
Шаг 5 из 11: Заверните его в пленку и дайте тесту отдохнуть в холодильнике не менее часа.
Шаг 6 из 11: Достаньте тесто и раскатайте его скалкой до толщины около 4 мм.
Шаг 7 из 11: Вырежьте печенье, следя за тем, чтобы были и основания, и печенье с отверстием.
Шаг 8 из 11: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 180° 9 минут.
Шаг 9 из 11: Дайте печенью полностью остыть на решетке.
Шаг 10 из 11: Склейте печенье, намазав в центре абрикосовый джем.
Шаг 11 из 11: Перед подачей посыпьте шпицбубен сахарной пудрой.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 924 kJ460 kcal |
| Жиры | 26,81 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 15,06 g |
| Углеводы | 50,44 g |
| в том числе сахара | 17,13 g |
| Клетчатка | 1,04 g |
| Белки | 6,51 g |
| Соль | 0,07 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
