В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от _cucinaconnadia
Попробуйте флан из спаржи: нежное блюдо без лактозы с рикоттой и Parmigiano Reggiano. Узнайте больше об итальянской традиции, попробуйте сейчас!
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Вымыть и нарезать спаржу кружочками, отложив верхушки в сторону.
Шаг 2 из 6: Обжарить кружочки спаржи на сковороде с маслом, добавить верхушки ближе к концу приготовления. Когда спаржа станет мягкой и готовой, переложить только кружочки (верхушки оставить отдельно) в емкость, посолить, поперчить и оставить остывать на несколько минут.
Шаг 3 из 6: В миске смешать яйца и Parmigiano.
Шаг 4 из 6: Измельчить спаржу с рикоттой, затем добавить яйца и Parmigiano и снова взбить.
Шаг 5 из 6: Смазать алюминиевые формочки маслом и выложить смесь, оставив 5 мм до края. Взять форму с высокими бортиками и налить в нее воду. Поместить формочки внутрь формы для приготовления на водяной бане. Выпекать при 160 градусах в режиме конвекции 20/25 мин.
Шаг 6 из 6: Достать из духовки и через несколько минут перевернуть фланы на тарелку и подавать с верхушками спаржи.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию225 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Жиры | 17,75 g | 7,89 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 9,61 g | 4,27 g |
| Углеводы | 5,4 g | 2,4 g |
| в том числе сахара | 5,24 g | 2,33 g |
| Клетчатка | 2,09 g | 0,93 g |
| Белки | 22,14 g | 9,84 g |
| Соль | 0,74 g | 0,33 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
