Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Попробуйте наши софицини, подлинные итальянские деликатесы с тянущейся моцареллой и томатным соусом, в хрустящей панировке. Узнайте больше!
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Поставьте воду кипятиться с маслом и щепоткой соли; как только появятся первые пузырьки, всыпьте муку и мешайте, пока не сформируется шар теста. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и дайте полностью остыть.
Шаг 2 из 5: После этого вымесите его руками, чтобы сделать тесто однородным, всегда подсыпая муку на рабочую поверхность, раскатайте массу скалкой до тонкого (но не слишком) слоя и с помощью круглой формочки вырежьте кружки (я использовала большую чашку).
Шаг 3 из 5: В центр каждого положите ложку томатного соуса, щепотку соли и несколько кубиков моцареллы. СЛЕДИТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕПОЛНИТЬ ИХ, ИНАЧЕ ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ ИХ ЗАКРЫТЬ, И ВСЯ НАЧИНКА ВЫЙДЕТ НАРУЖУ. Сложите пополам и хорошо запечатайте весь край, прижимая пальцами.
Шаг 4 из 5: Смажьте каждый софицино яйцом и обваляйте в панировочных сухарях (куда я добавила еще немного соли).
Шаг 5 из 5: ВЫПЕЧКА: • Аэрогриль = 200°, я готовила по 2 штуки за раз несколько минут, затем переворачивала и готовила еще пару минут с другой стороны. Тем временем я готовила остальные софицини. • Духовка = 200° на 15 минут или до золотистого цвета. • Жареные, потому что жареное — вкусно все 😂
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию191 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 391 kJ571 kcal | 1 252 kJ299 kcal |
| Жиры | 18,99 g | 9,94 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 7,45 g | 3,9 g |
| Углеводы | 79,28 g | 41,51 g |
| в том числе сахара | 2,31 g | 1,21 g |
| Клетчатка | 2,43 g | 1,27 g |
| Белки | 24,6 g | 12,88 g |
| Соль | 0,19 g | 0,1 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
