Обжариваем на сковороде на слабом огне гуанчале, нарезанный полосками. Когда он станет хрустящим, перекладываем его на бумажное полотенце и держим в стороне.
В сковороду, в которой мы готовили гуанчале, добавляем ньоккетти, вливаем стакан воды и даём готовиться несколько минут.
Выключаем огонь, щедро посыпаем пекорино и перемешиваем до кремовой текстуры.
Завершаем хрустящим гуанчале и, если нужно, щепоткой перца.
Сковорода
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 391,89 |
| Углеводы (г) | 52,07 |
| из которых сахара (г) | 1,91 |
| Жиры (г) | 14,79 |
| из которых насыщенные (г) | 2,26 |
| Белки (г) | 12,66 |
| Клетчатка (г) | 2,22 |
| Распродажа | 0,66 |
