Большой салат с ароматом моря и кусочками солёного тунца: свежее, сытное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для лета. Сбалансированное сочетание белков, клетчатки и вкуса, готовое за несколько минут, но способное удивить с каждой вилкой.
Подготовить все ингредиенты.
Варить две маленькие картофелины примерно 40 минут, а тем временем очистить морковь и нарезать её жюльеном.
Очистить огурцы и нарезать их кружочками.
Слить масло с артишоков и разрезать их пополам, слить жидкость с помидоров черри.
Очистить ещё тёплую картошку и нарезать её кусочками.
Для двух человек использовать две миски, в каждую положить картофель, рукколу, морковь и огурцы.
Слить жидкость с кусочков тунца, добавить по одной ложке, 2 анчоуса, 2 артишока и горсть помидоров черри.
Рекомендуется не солить, так как тунец придаст вкус всему салату.
Подавать с хлебом каррасау, приправленным паштетом из боттарги из тунца с фисташками.
Можно хранить в холодильнике 24 часа.
Как подавать: вместе с хлебом каррасау.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 93,86 |
| Углеводы (г) | 5,54 |
| из них сахара (г) | 1,79 |
| Жиры (г) | 4,96 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,81 |
| Белки (г) | 6,36 |
| Клетчатка (г) | 1,18 |
| Соль (г) | 0,38 |
