Кремовый и ароматный песто на основе тыквы, идеально подходит для заправки пасты. Можно замораживать в одноразовых баночках
Нарежьте тыкву кусочками, а лук — крупно.
На сковороду влейте одну ложку оливкового масла extra vergine, добавьте тыкву и розмарин, готовьте, пока тыква слегка не станет мягкой, время от времени подливая воду.
В чашу измельчителя добавьте грецкие орехи, оставшееся масло, тёртый сыр и тыкву и взбивайте до получения однородного крема.
Вино
Песто также можно заморозить в стеклянной ёмкости или хранить 4–5 дней в холодильнике.
Можно заправить им холодную пасту или перемешать с только что слитой пастой.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 158,22 |
| Углеводы (г) | 4,96 |
| из них сахара (г) | 2,89 |
| Жиры (г) | 13,02 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,28 |
| Белки (г) | 5,02 |
| Клетчатка (г) | 1,67 |
| Соль (г) | 0,11 |
