Вкусное итальянское первое блюдо с пастой, песто из грецких орехов, вялеными помидорами и хрустящей панчеттой.
Поместите в блендер грецкие орехи, вяленые помидоры, пармезан кусочками, масло, соль и перец и измельчайте до получения плотной и однородной консистенции.
Опустите пасту в кипящую подсоленную воду.
Тем временем обжарьте панчетту на сковороде до красивой золотистой корочки. Немного отложите для украшения блюда.
Слейте пасту на сковороду вместе с панчеттой, добавьте ореховое песто, немного воды от варки и перемешивайте, пока соус не станет кремовым.
Выложите на тарелку, украсьте ранее отложенной панчеттой, сбрызните небольшим количеством масла в сыром виде и подавайте.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 446,42 |
| Углеводы (г) | 41,4 |
| из них сахара (г) | 4,46 |
| Жиры (г) | 25,18 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,94 |
| Белки (г) | 14,83 |
| Клетчатка (г) | 2,52 |
| Соль (г) | 0,08 |
