Вкусный солёный пирог с рассыпчатым картофелем, ветчиной и сыром. Идеально для любого случая, легко и быстро готовится.
Нарезать картофель кубиками и отварить, начиная с холодной воды, около 15 минут, до мягкости, но чтобы он не разваливался.
Приправить его маслом, солью, перцем, пармезаном и панировочными сухарями, перемешивая лопаткой.
Выложить форму слоёным тестом и проколоть его вилкой.
Добавить ветчину, сыр и картофель.
Добавить немного масла сверху и щедро посыпать пармезаном.
Запечатать края слоёного теста и смазать их желтком.
Выпекать при 180°C 20–25 минут.
Форма для пирога
Вилка
Можно использовать любые нарезки и сыр по вашему вкусу.
Italia, Emilia Romagna
