Бланшируйте листья савойской капусты в кипящей воде несколько минут.
Удалите самую твёрдую часть листьев.
Распределите моцареллу и анчоусы на одном конце листьев и закройте в виде мешочка.
Сначала обваляйте мешочки в муке, затем в яйце и после этого в панировочных сухарях, тщательно покрывая также и края.
Жарьте мешочки в кипящем масле до золотистой корочки.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 74,93 |
| Углеводы (г) | 3,1 |
| из них сахара (г) | 3,1 |
| Жиры (г) | 4 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,28 |
| Белки (г) | 5,68 |
| Клетчатка (г) | 2,24 |
| Соль (г) | 0,04 |
