Очень быстрые и эффектные роллы, идеально подходящие в качестве закуски для обедов, ужинов и фуршетов. Легко адаптируются с другими мясными нарезками или ингредиентами.
Выложить ломтики сыровяленого окорока на поверхность, немного накладывая их друг на друга, чтобы получилась непрерывная полоска.
Распределить горсть руколы по поверхности окорока, как показано в видео.
Добавить вяленые томаты (6-7 штук, по желанию) и моцареллу, нарезанную полосками или тонкими ломтиками.
Плотно свернуть окорок, чтобы скрыть начинку и получить компактный рулет.
Завернуть рулет в пищевую пленку и хорошо стянуть.
Оставить рулет в холодильнике на пару часов, чтобы он уплотнился.
Снять пленку, нарезать рулет ровными кружочками, чтобы получилось около 15 роллов.
При желании перед подачей украсить струйкой бальзамической глазури.
Пищевая пленка
Разделочная доска
Острый нож
Хранить в холодильнике, завернутыми в пленку, до 2 дней; подавать холодными
Italia, Emilia Romagna
