Свежий, быстрый и без варки летний обед, идеально подходящий, когда хочется подать что-то легкое, но питательное. Соус из рикотты, авокадо, тунца и огурца получается сливочным, богатым белком и вкусным; его можно есть отдельно или с хлебом, гренками либо любой выбранной источником углеводов.
Отвари яйцо вкрутую, затем дай ему немного остыть и аккуратно очисти от скорлупы.
Разрежь авокадо пополам, удалите косточку и достань мякоть.
Натри на терке или очень мелко измельчи мякоть огурца, при необходимости удалив лишнюю жидкость.
Соедини в миске рикотту, хорошо отцеженного тунца, авокадо и огурец.
Приправь соевым соусом и перемешай до получения однородной кремовой массы.
Употребить сразу после приготовления, чтобы авокадо и огурец оставались свежими. При необходимости хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 12 часов, прижав пленку к поверхности соуса, чтобы уменьшить окисление. Не замораживать.
Italia
