Знаковый рецепт острова Реюньон
Шаг 1 из 6: Нарежьте осьминога кусочками по 2-3 см.
Шаг 2 из 6: Измельчите или растолките все специи.
Шаг 3 из 6: В миске смешайте кусочки осьминога, нарезанный лук, зеленый лук, помидоры черри, разрезанные пополам, тимьян, тертый имбирь, измельченные специи и сбрызните маслом.
Шаг 4 из 6: Вылейте содержимое миски в кастрюлю и готовьте на слабом огне под крышкой, пока вода, выделившаяся из осьминога, не испарится.
Шаг 5 из 6: После того как блюдо подсохнет (от 20 до 40 минут), добавьте красное вино.
Шаг 6 из 6: Готовьте под крышкой, пока соус не станет густым и почти сухим (около 15 минут). Регулярно перемешивайте. При необходимости посолите.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Моллюски
| Средние значения | На порцию599 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 036 kJ487 kcal | 340 kJ81 kcal |
| Жиры | 14,91 g | 2,49 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,87 g | 0,48 g |
| Углеводы | 46,52 g | 7,77 g |
| в том числе сахара | 8,32 g | 1,39 g |
| Клетчатка | 3,83 g | 0,64 g |
| Белки | 36,64 g | 6,12 g |
| Соль | 0,9 g | 0,15 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
